tarçınlı kurabiye tarifi ne demek?

Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Tarçınlı kurabiye, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen, lezzetli ve aromatik bir kurabiye çeşididir. Temel olarak un, şeker, tereyağı veya margarin gibi malzemelerle hazırlanan hamurun içine tarçın eklenerek yapılan bir tatlıdır.

Temel Malzemeler:

• Un
• Şeker
• Tereyağı veya Margarin
• Yumurta (isteğe bağlı)
• Kabartma Tozu veya Karbonat (isteğe bağlı)
• Tarçın

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin ile şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Yumurta (kullanılıyorsa) eklenir ve karıştırılır.
3. Un, kabartma tozu veya karbonat (kullanılıyorsa) ve tarçın elenerek karışıma eklenir.
4. Hamur yoğrulur ve streç filme sarılarak buzdolabında bir süre dinlendirilir.
5. Dinlenen hamur merdane ile açılır ve kurabiye kalıpları ile şekil verilir.
6. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, kolay şekil verilebilen bir hamur elde edilmelidir.
• Tarçın miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Kurabiyelerin fırında çok fazla kalmamasına dikkat edilmelidir, aksi takdirde sertleşebilirler.

Tarçınlı kurabiye, çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpilerek de sunulabilir.